스페인 최고의 햄 두 종류는 세라노 햄과 이베리아 햄이며, 둘 다 카스티야 이 레온 지방에서 생산됩니다.

스페인 최고의 햄 두 종류는 세라노 햄과 이베리아 햄이며, 둘 다 카스티야 이 레온 지방에서 생산된다.

농림부가 주관하는 스페인 식품상은 살라망카와 세고비아 지역의 제품을 각각 하나씩 선정하여 시상한 다.

스페인 세고비아의 카르보네로 엘 마요르에 위치한 하모네스 세고비아(Jamones Segovia, SA)에서 생산한 하몬 세라노 24-몬테 네바도(Jamón Serrano 24-Monte Nevado)가 농림수산식품부가 주관하는 '2025년 스페인 최고의 하몽 시상식'에서 '2026년 최고의 세라노 하몽상'을 수상했다.
이 상은 스페인 미식의 가장 상징적인 제품 중 하나인 햄의 우수성과 품질을 인정하는 상이다. '이베리아산 도토리 사료로 키운 햄' 부문에서는 기후엘로(살라망카)에 위치한 마누엘 기옌 사(Manuel Guillén, SA)의 기옌 100% 이베리아산 도토리 사료 햄이 수상했다.
이번 제7회 대회에는 전국 각지에서 출품된 51개의 샘플이 소개되었다. 그중 17개는 세라노 햄 또는 기타 공인 품질 등급 부문에, 나머지 34개는 이베리아산 도토리 사료로 키운 햄 부문에 출품되었다.
심사위원단은 6월 17일부터 19일까지 지로나(Girona)에 위치한 농식품 연구기술연구소(IRTA)와 카세레스에 위치한 엑스트레마두라 대학교 동물성 식품 분석 및 혁신 서비스(SiPA) 시설에서 실시된 관능 평가를 통해 제품의 향, 맛, 질감, 외관 등의 측면을 평가했다. 전 과정에 걸쳐 샘플의 추적성과 익명성은 "항상" 보장되었다.
이 상을 통해 스페인 식품부는 '스페인산 식품' 전략의 일환으로 스페인 햄 산업의 품질과 다양성을 부각하고, 국내외 인지도를 높이며, 농식품 품질의 기준점으로서 스페인의 위상을 강화하고자 한다. 수상자들은 식품부의 홍보 활동에서 우선적인 지원을 받게 된다. 시상식은 전통에 따라 가을에 개최될 예정이다.  Manuel Guillén, SA 의 제품은 이미 한국으로 탈골 덩어리 및 슬라이스 진공팩 형태의 하몬 이베리코(Bellota, Cebo등)와 찰키투리아(Lomo, Chorizo 등) 제품 위주로 한국 수입업체를 통해 유통되고 있다.